菠萝蜜子富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族及矿物质钾镁锌等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化等功效，可煮食或烘烤后食用。

1、优质蛋白

菠萝蜜子含有植物性优质蛋白，有助于肌肉修复和组织生长，适合素食者补充蛋白质。

2、膳食纤维

高含量膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘问题，同时有助于控制血糖和胆固醇水平。

3、维生素B族

丰富的维生素B1、B6等参与能量代谢，维持神经系统功能，缓解疲劳感。

4、矿物质组合

钾元素调节血压，镁元素舒缓神经，锌元素增强免疫功能，形成协同营养效应。

建议将菠萝蜜子彻底煮熟后食用，避免生食可能引起的胃肠不适，过敏体质者初次食用需少量尝试。