痛风患者可以适量吃鸡肉。鸡肉属于中嘌呤食物，建议选择去皮鸡胸肉并控制摄入量，同时避免搭配高嘌呤食材烹调。

1、嘌呤含量

鸡肉嘌呤含量约140毫克/100克，低于动物内脏但高于多数蔬菜，急性发作期应限制每日摄入不超过50克。

2、部位选择

鸡胸肉嘌呤含量最低，鸡腿肉次之，鸡皮和内脏嘌呤较高，烹调前建议去除可见脂肪和皮脂。

3、加工方式

水煮或清蒸可减少嘌呤析出，避免油炸或熬煮浓汤，不建议使用啤酒、海鲜酱等高嘌呤调味料。

4、替代方案

发作期可优先选择鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白，缓解期每周摄入禽肉不超过3次，每次不超过100克。

建议痛风患者定期监测血尿酸水平，烹调肉类时搭配芹菜、冬瓜等利尿食材，避免同时饮酒或饮用含糖饮料。