胰腺炎发作可通过禁食、胃肠减压、药物治疗、手术治疗等方式控制。胰腺炎通常由胆道疾病、酗酒、高脂血症、胰管梗阻等原因引起。

1、禁食

胰腺炎发作时需立即禁食，减少食物对胰腺的刺激。急性期禁食可降低胰酶分泌，缓解腹痛腹胀症状。禁食期间通过静脉输液补充水分和电解质，维持机体正常代谢。待血淀粉酶下降、腹痛缓解后，逐步过渡到流质饮食。

2、胃肠减压

通过鼻胃管进行胃肠减压，抽吸胃内容物和气体。胃肠减压能降低胃酸对胰腺的刺激，减轻胰管压力。该方法适用于呕吐频繁或腹胀明显的患者，需持续至肠鸣音恢复。减压期间保持口腔清洁，定期更换固定胶布。

3、药物治疗

使用生长抑素类似物如醋酸奥曲肽注射液抑制胰酶分泌，质子泵抑制剂如注射用奥美拉唑钠减少胃酸分泌。疼痛剧烈时可遵医嘱使用盐酸哌替啶注射液镇痛。合并感染需用注射用头孢曲松钠等抗生素。所有药物均需在医生监护下使用。

4、手术治疗

对于胆源性胰腺炎合并胆道梗阻，可行内镜下逆行胰胆管造影取石。胰腺坏死感染需手术清创引流，如腹腔镜下坏死组织清除术。手术时机需根据增强CT结果判断，术后需加强营养支持和抗感染治疗。

胰腺炎患者恢复期应严格戒酒，避免高脂饮食。每日饮食以低脂优质蛋白为主，如清蒸鱼、鸡蛋白等，分5-6次少量进食。康复后定期复查腹部超声和血淀粉酶，胆源性胰腺炎患者需处理胆道原发病。出现持续腹痛、发热等症状时需及时就医。