阑尾炎患者在未出现化脓、穿孔等并发症时，通常可以适量食用虾。若已发生严重感染或术后恢复期，则不建议食用。虾富含优质蛋白和矿物质，但需确保新鲜且充分煮熟。

急性单纯性阑尾炎患者若无明显胃肠道症状，可少量进食易消化食物如虾仁。虾肉含有丰富的锌元素，有助于促进伤口愈合，但需去除虾线和外壳以降低消化负担。烹饪方式建议选择清蒸或水煮，避免油炸、辛辣调味。同时需观察进食后是否出现腹痛加剧、恶心等不适反应。

化脓性阑尾炎或穿孔患者应禁食虾类等高蛋白食物。此时胃肠功能受限，虾肉可能刺激炎症反应或加重肠梗阻风险。术后患者需遵循流质-半流质饮食过渡原则，待肠道排气后再逐步尝试虾肉等软质蛋白。对海鲜过敏或既往有高尿酸血症者更需谨慎。

阑尾炎患者饮食需以低脂、低纤维、易吸收为主，虾可作为蛋白质补充来源之一，但需结合病情阶段调整。急性期发作或术后24小时内应严格禁食，恢复期逐步增加食物种类。若出现进食后腹胀、发热等症状需及时就医复查。