夏季胃肠炎的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、食欲减退、脱水等。夏季胃肠炎通常由细菌或病毒感染引起，常见于饮食不洁或生冷食物摄入过多等情况。

1、恶心呕吐

夏季胃肠炎早期多表现为胃部不适，随后出现恶心呕吐。呕吐物多为未消化食物或胃液，严重时可含有胆汁。该症状与病原体刺激胃肠黏膜或毒素作用于呕吐中枢有关。患者可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊、口服补液盐等药物缓解症状，同时避免进食加重呕吐的油腻食物。

2、腹痛腹泻

腹部阵发性绞痛伴排便次数增多是典型表现，粪便常呈水样或稀糊状，可能含有未消化食物残渣。肠蠕动亢进和肠道分泌增加是主要原因。发病期间可选用双歧杆菌三联活菌胶囊、消旋卡多曲颗粒等调节肠道功能，并注意补充水分预防电解质紊乱。

3、发热乏力

部分患者会出现低至中度发热，体温多在37.5-38.5℃之间，伴随明显疲倦感。这是机体对感染的炎症反应所致。若体温超过38.5℃可考虑使用对乙酰氨基酚片，同时保证充足休息，避免剧烈活动加重体力消耗。

4、食欲减退

胃肠功能紊乱会导致明显的食欲下降甚至厌食，与消化酶分泌减少和胃排空延迟有关。恢复期建议从流质饮食开始，选择米汤、藕粉等易消化食物，逐步过渡到正常饮食。必要时可短期使用复合消化酶胶囊帮助消化。

5、脱水

频繁呕吐腹泻可能导致皮肤弹性差、尿量减少、口渴等脱水表现，婴幼儿可出现前囟凹陷。轻度脱水可通过口服补液盐纠正，中重度脱水需静脉补液治疗。日常应少量多次饮水，观察尿液颜色判断 hydration 状态。

预防夏季胃肠炎需注意饮食卫生，避免食用隔夜或未彻底加热的食物，处理生熟食的刀具砧板要分开。出现症状后应暂停乳制品和高纤维食物，选择BRAT饮食香蕉、米饭、苹果泥、吐司。若腹泻持续超过3天或出现血便、高热不退、意识模糊等严重症状，须立即就医。恢复期间保持充足休息，避免辛辣刺激食物加重胃肠负担。