老人肠炎可通过调整饮食、补充水分、药物治疗、中医调理等方式改善。肠炎可能与饮食不当、病原体感染、肠道菌群失衡、慢性疾病等因素有关。

调整饮食是改善肠炎的基础措施。选择清淡易消化的食物如米粥、面条、蒸蛋，避免辛辣刺激及高脂食物。少量多餐减轻肠道负担，适当补充富含益生菌的酸奶有助于恢复肠道菌群平衡。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。急性期可短暂采用流质饮食，症状缓解后逐步过渡到正常饮食。

补充水分对维持电解质平衡至关重要。腹泻会导致体内水分大量流失，需及时补充淡盐水或口服补液盐。每日饮水少量多次，总量保持在2000毫升左右。观察尿液颜色，若呈深黄色提示需增加补液。可适量饮用苹果汁补充钾离子，但避免含糖过高饮料加重腹泻。严重脱水时需静脉补液治疗。

药物治疗需在医生指导下进行。细菌性肠炎可选用诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片等抗菌药物。调节肠道菌群可用双歧杆菌三联活菌胶囊、酪酸梭菌活菌片等微生态制剂。腹泻严重时短期使用蒙脱石散保护肠黏膜。腹痛明显者可服用颠茄片缓解痉挛，但青光眼患者禁用。所有药物均需严格遵医嘱，避免自行调整剂量。

中医调理可作为辅助治疗手段。脾胃虚弱型可用参苓白术散健脾益气，湿热型适合葛根芩连丸清热化湿。艾灸神阙、足三里等穴位可温阳止泻。推拿按摩腹部以顺时针方向轻柔进行。药膳推荐山药粥健脾胃，马齿苋煮水缓解湿热泻。需辨证施治，避免盲目进补加重症状。

老人肠炎护理需注意保持肛周清洁，每次便后用温水清洗并涂抹护臀霜。密切观察体温、脉搏及排便情况，出现持续高热、血便、意识模糊等需立即就医。恢复期避免劳累，保证充足睡眠。定期复查肠镜排除其他肠道病变。建议记录每日饮食与症状变化，帮助医生调整治疗方案。长期慢性肠炎患者需注意营养监测，必要时进行营养评估与干预。