胃镜检查后2小时内需禁食禁水，之后可先尝试少量温凉流食，逐渐过渡到半流食、软食。检查后24小时内应避免辛辣刺激、过热、坚硬及高纤维食物，选择清淡易消化的饮食有助于胃肠黏膜恢复。

胃镜检查过程中可能对食管、胃黏膜造成轻微损伤，过早进食或选择不当食物可能加重不适。检查后2-4小时可饮用少量温水，若无呛咳或呕吐，可进食米汤、藕粉等无渣流食。4-6小时后可尝试稀粥、烂面条等半流食，建议将食物煮至软烂并放至温热状态。检查后第一天可进食蒸蛋羹、嫩豆腐等低纤维软食，避免粗粮、坚果等需要反复咀嚼的食物。检查后48小时若无明显不适，可逐步恢复正常饮食，但仍需注意细嚼慢咽。

胃镜检查后应持续观察是否有呕血、黑便、持续胸痛等异常情况。恢复期间可适量补充富含优质蛋白的鱼肉、鸡胸肉等促进黏膜修复，避免饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。若出现持续腹胀、吞咽困难等症状应及时复诊，糖尿病患者需特别注意监测血糖变化。