痛风患者需避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。控制嘌呤摄入有助于减少尿酸生成，降低痛风发作风险。

1、动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。急性期需严格忌口，缓解期每周摄入不超过50克。

2、海鲜类

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量超过300mg/100g，食用后可能引发关节肿痛。可选择嘌呤较低的淡水鱼替代。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，尤其是火锅汤底。建议改用蔬菜菌菇汤底，避免饮用炖煮超过1小时的肉汤。

4、酒精饮料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒也会加重代谢负担。发作期应绝对禁酒，稳定期每日酒精摄入不超过15克。

日常建议多饮水促进尿酸排泄，适量食用低脂乳制品和新鲜蔬菜，烹饪时优先采用蒸煮方式减少油脂摄入。