转氨酶高一般可以适量吃辣椒，但需避免过量或刺激性强的辣椒制品。转氨酶升高可能与肝脏损伤、药物影响或代谢异常等因素有关，建议结合具体病因调整饮食。

辣椒中的辣椒素具有促进血液循环和代谢的作用，适量食用对健康人群无害。对于转氨酶轻度升高的患者，少量食用新鲜辣椒通常不会加重肝脏负担，但需注意选择非油炸、非腌制的烹饪方式。辣椒中的维生素C和抗氧化物质还可能有助于减轻炎症反应。日常饮食中可将辣椒作为调味辅料，搭配清蒸、水煮等低脂烹调方法。

若转氨酶显著升高或伴有急性肝炎发作期，则应避免辣椒等辛辣食物。此时肝脏代谢功能较弱，辣椒素可能刺激消化道黏膜，诱发恶心、腹胀等不适。部分患者食用辣椒后可能出现肝区隐痛或消化不良症状，需立即停止食用。合并食管静脉曲张的肝硬化患者更应严格忌辛辣，以防诱发消化道出血。

转氨酶升高患者除注意辣椒摄入外，建议保持低脂高蛋白饮食，多食用新鲜蔬菜水果补充维生素。避免酒精、霉变食物及肝毒性药物，规律监测肝功能指标。若转氨酶持续升高或伴随乏力、黄疸等症状，应及时就医排查病毒性肝炎、脂肪肝等疾病。