在临床上食物中毒很常见。食物中毒主要是因为进食的食物受到细菌毒素的污染,或食物本身含有细菌毒素引起的一系列症状。食物中毒病因不同,引起的临床表现也不同。食源性中毒主要有肠胃型和神经型。胃肠型食物中毒的主要临床表现为上腹疼痛、腹泻、恶心呕吐、反酸及发热等。神经性食物中毒的主要症状有眩晕,头痛,四肢乏力,严重者可出现呼吸肌瘫痪等。
食物中毒,首先要做的就是做好预防工作,特别是夏天、秋天的时候,生吃蔬菜水果要洗干净。然后,尽量减少剩菜剩饭的产生,于胃肠在腐败食物的作用下会产生炎症反应,引起恶心、呕吐等食物中毒症状。如有胃肠症状,且症状不太严重,可用催吐办法将已有食物吐出来,或采用某种导泻法将腐烂食物排出。最后,如症状较严重,需立即住院治疗,及时通过输液补充电解质、水分及消炎治疗。
如果是轻度食物中毒,第一个可以是催吐,因为这样,一些食物在胃的浅层就会被吐出来。可以检查是否感染,如果感染是由葡萄球菌引起的,可以服用头孢菌素。如果是严重感染,静脉给予抗生素药物进行治疗。如果有过敏反应,也可以服用异丙嗪、苯海拉明等。