蛋白和蛋黄里面还有的营养元素是不一样的，蛋白里面主要还有大量的蛋白质，所以吃蛋白是主要补充自己身体所缺乏的蛋白质，蛋黄里面还有蛋白质，维生素，矿物质，叶黄素等等，蛋黄营养元素是比较齐全的，但是蛋黄里面还有最多的是脂肪，所以患高血压高血脂的人要注意。