减肥期间晚上一般可以吃鸡蛋，但需控制摄入量并注意烹饪方式。鸡蛋富含优质蛋白和多种营养素，有助于增加饱腹感且热量可控。

鸡蛋的蛋白质消化吸收较慢，能延缓胃排空时间，减少夜间饥饿感。一个水煮鸡蛋约含70千卡热量，搭配蔬菜食用可避免额外热量摄入。建议选择水煮、蒸蛋或少量橄榄油煎蛋，避免油炸或高脂酱料。对于胆固醇偏高者，可优先食用蛋白部分。若晚餐已摄入足量蛋白质，则无须额外补充鸡蛋。

减肥期间需保持全天热量缺口，单次饮食选择对减重影响有限。建议结合规律运动和均衡饮食，避免仅依赖单一食物控制体重。长期夜间进食可能干扰生物钟，理想情况是睡前3小时完成晚餐。若存在代谢性疾病或特殊营养需求，应咨询营养师制定个性化方案。