孕妇适量吃鹅蛋有助于补充营养，建议采用蒸煮等低油烹饪方式。

鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素等营养素，对胎儿发育有益。蒸鹅蛋能最大限度保留营养，水煮鹅蛋时避免过度加热导致蛋白质变性。鹅蛋羹口感细腻易消化，适合孕早期食欲不振时食用。鹅蛋与西蓝花搭配可提高铁吸收率，与牛奶同食需间隔一小时以免影响钙吸收。建议每周食用2-3个鹅蛋，避免生食或煎炸烹饪。

孕妇饮食需注意营养均衡，除鹅蛋外还应摄入鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白。新鲜蔬菜水果可提供丰富维生素和膳食纤维，全谷物能补充B族维生素。避免食用生冷、辛辣刺激食物，限制高糖高盐食品摄入。保持适量运动如孕妇瑜伽、散步等，定期进行产前检查。如有妊娠期糖尿病或高血压等特殊情况，需在医生指导下调整饮食方案。