动手术后一般是能吃鸡蛋的，可以补充优质蛋白帮助术后恢复。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、维生素和矿物质，有助于伤口愈合和组织修复。术后身体处于高代谢状态，对蛋白质需求增加，适量食用鸡蛋能提供必需氨基酸。鸡蛋中的胆碱成分有助于神经系统修复，维生素A和锌能促进上皮细胞生长。建议选择水煮蛋、蒸蛋等易消化形式，避免油炸或煎炒等油腻做法。对鸡蛋过敏或肝胆手术后患者应遵医嘱调整摄入量。

术后饮食需循序渐进，从流质过渡到半流质再恢复正常饮食。除鸡蛋外还可搭配鱼肉、瘦肉等优质蛋白，同时保证新鲜蔬菜水果摄入。避免辛辣刺激、油腻难消化食物，注意少食多餐。术后恢复期应保持充足休息，遵医嘱进行适当活动，定期复查伤口愈合情况。如出现消化不良、过敏等症状应及时就医。