孕妇可以适量吃螺蛳粉，但需注意卫生安全、辣度控制、食材新鲜度及过敏风险。螺蛳粉的主要成分包括米粉、酸笋、腐竹等，建议选择正规商家产品，避免过量食用辛辣配料。

1、卫生安全

螺蛳粉可能存在寄生虫或细菌污染风险，孕妇应确保食材彻底煮熟，优先选择包装规范、有食品安全认证的产品。

2、辣度控制

过辣可能刺激胃肠黏膜，引发胃灼热或腹泻。建议减少辣椒油用量，或选择清汤版本，避免加重妊娠期反酸症状。

3、食材新鲜

酸笋等发酵食材若储存不当易滋生霉菌，腐竹可能含防腐剂。自制时可替换为新鲜蔬菜和优质豆制品，降低食品安全风险。

4、过敏风险

部分人对螺蛳汤底中的水产成分或花生等配料过敏。首次尝试应少量食用，观察是否有皮疹、呕吐等过敏反应。

孕期饮食建议以均衡营养为主，偶尔解馋可少量食用螺蛳粉，同时增加奶类、鸡蛋等优质蛋白摄入，避免长期替代正餐。