半流质食物是介于流质与软质之间的食物形态，主要有米糊、藕粉、蛋羹、果泥等类型。

1、米糊

米糊由大米研磨煮熟制成，质地细腻易吞咽，适合术后恢复期或消化功能较弱者食用。

2、藕粉

藕粉冲泡后呈半透明胶状，富含黏蛋白，对胃肠黏膜有保护作用，可作为过渡期饮食选择。

3、蛋羹

蛋羹通过蒸制形成凝胶状，提供优质蛋白且易消化，适合儿童及牙齿咀嚼困难人群。

4、果泥

果泥保留水果营养的同时去除粗纤维，可补充维生素，适合吞咽障碍患者或婴幼儿辅食添加。

选择半流质食物时需注意温度适宜、营养均衡，长期食用者建议在营养师指导下调整膳食结构。