常吃茄子有助于补充膳食纤维、抗氧化、调节血脂和促进胃肠健康，适合适量纳入日常饮食。

1、膳食纤维

茄子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时能增加饱腹感，帮助控制体重。

2、抗氧化

茄子皮含有花青素和茄红素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。

3、调节血脂

茄子中的皂苷类成分可辅助降低血液中胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定帮助。

4、胃肠健康

茄子所含的龙葵碱具有轻微抑菌作用，其柔软质地也易于消化吸收，适合胃肠功能较弱者食用。

建议选择新鲜茄子清蒸或炖煮，避免高温油炸，对茄子过敏或胃肠易不适者应谨慎食用。